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近年來，隨著高燃點食用油的廣泛使用，以及高能耗廚房設(shè)備的大量應(yīng)用，雖然很多方面使我們感到越來越方便快捷，但它也增大了廚房火災(zāi)的發(fā)生率，拒不完全統(tǒng)計，快餐店、酒店、飯店里的火災(zāi)有49%是由廚房火災(zāi)引起的，由于廚房火災(zāi)而引起的事故每年都有很多，為了保障人民的人身與財產(chǎn)安全，福州廚房設(shè)備批發(fā)建議大家應(yīng)當加強對廚房滅火系統(tǒng)的管理，防患于未然，同時要加強防止火災(zāi)的知識教育，盡最大努力避免廚房火災(zāi)的發(fā)生。
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